餐飲策劃-餐飲品牌的左右手！

餐飲品牌策劃對餐飲品牌的重要性，我相信餐廳里的每個人都知道，餐飲策劃與品牌形象之間有什么聯(lián)系?如今，許多朋友仍然認(rèn)為大公司只做餐飲品牌策劃。這是必要的，但不是必需的。無論餐飲公司的規(guī)模和商店的數(shù)量如何，餐飲品牌策劃在各個方面都起著重要作用。實際上，從餐飲品牌名稱、促銷口號、 LOGO、顏色選擇等餐飲視覺設(shè)計到餐飲空間設(shè)計，這與餐飲品牌策劃密不可分。如果餐飲品牌不是一開始就創(chuàng)建的，那么品牌表達的一致性如果您考慮一下，就會發(fā)現(xiàn)品牌形象中會存在許多矛盾。

1.餐飲品牌的創(chuàng)建

餐飲品牌策劃最重要的目的之一，就是能在做餐飲品牌時候所有的工作重點統(tǒng)一起來，作為所有后續(xù)工作的基準(zhǔn)點，那就是一切都是為了消費者。從這個基準(zhǔn)點出發(fā)，將目標(biāo)消費者的用餐和消費習(xí)慣考慮其中，通過文字、圖形、顏色等將品牌形象展現(xiàn)給消費者，讓品牌在無形中對消費者的認(rèn)知造成長期的影響，讓消費者與餐飲品牌之間建立起情感紐帶。

2.餐飲品牌的升級轉(zhuǎn)型

一些餐飲品牌在運營了一段時間之后，必定會遇到瓶頸，為了更好地適應(yīng)市場需求，就需要做 餐飲品牌升級轉(zhuǎn)型。而在這個過程中，勢必要對品牌形象的視覺系統(tǒng)進行優(yōu)化和更新，然而形象再怎么變，其內(nèi)在的核心風(fēng)格還是必須保存下來的，餐飲品牌策劃的作用由此體現(xiàn)了出來。如果沒有核心的品牌策劃部分，就相當(dāng)于一棟建筑缺少了主心骨，餐飲品牌形象再千變?nèi)f化，缺少了核心的部分，就會顯得蒼白無力。

餐飲品牌形象是餐飲品牌規(guī)劃外部形象的延伸。餐飲品牌規(guī)劃中衍生的餐飲品牌概念、文化、價值觀需要用于向公眾表達形象，并向消費者展示品牌形象。同時，它可以進一步提高餐飲品牌的知名度。