火鍋店如何在餐飲業(yè)中做出差異化？

時到今日，隨著越來越多的世界人民愛上火鍋，中國火鍋已經(jīng)風(fēng)靡全世界了，也成為能代表中國美食的世界美食之一。在這樣的大背景下，越來越多老板都開起的火鍋餐飲店，那么怎么才能與諸多競爭對手拉開距離，做出差異化真正高明的營銷絕對不是打折促銷這么簡單，它們也不是單純的賣給顧客美食，而是用創(chuàng)意帶給顧客與眾不同的就餐體驗，讓顧客印象深刻，甚至自發(fā)的傳播。創(chuàng)意營銷也并不意味著像牛皮癬一樣在顧客能夠接觸到的每一個環(huán)節(jié)中進(jìn)行信息羅列。在這個“先占著為勝”的創(chuàng)新性社會，創(chuàng)意尤為重要。

第一  價格定位

品牌應(yīng)視自身的情況進(jìn)行價格定位，價格定位可以參考同等檔次的主要競爭對手，價格略低于此類競爭對手，但絕不能高于競爭對手或者在我們主打特色產(chǎn)品上特價出售，可以把服務(wù)做得比競爭對手好。

第二  店面宣傳

店面的宣傳主要是提高知名度和美譽(yù)度，可以通過現(xiàn)代新媒體渠道來實現(xiàn)，也可以通過如贊助、做善事來提高在當(dāng)?shù)氐拿雷u(yù)度，提高服務(wù)讓顧客滿意，顧客在推薦其親戚朋友再回頭，也是一種不錯的宣傳方式

第三  尋找品牌買點

品牌的賣點就是能夠吸引顧客，根據(jù)周邊環(huán)境的特點來尋找賣點，如低價促銷酒水，創(chuàng)新菜品，創(chuàng)新服務(wù)，客服配套措施等方法，此類方法不斷更新，以免競爭對手跟風(fēng)。

第四  經(jīng)常做優(yōu)惠活動

充分利用各節(jié)假日及其他活動日開展促銷活動，提高在消費(fèi)者心中優(yōu)惠力度，不同的地區(qū)就有不同的慶祝方式，品牌可以根據(jù)當(dāng)?shù)貙ふ蚁氲拇黉N點。品牌帶來了非常美味、新潮的火鍋美食享受，注重火鍋的制作和研發(fā)，能夠保持創(chuàng)新，帶來新鮮、特色的口感體驗，好吃不厭。我們致力于帶來健康的飲食方式，注重經(jīng)營的多元化，能夠帶給每一位顧客最為不錯的餐飲體驗。