首先，“口碑”的滲透效果要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于企業(yè)本身的促銷活動(dòng);同時(shí)，菜式越簡單，才能降低單價(jià)，制作迅速，加快餐桌的翻臺(tái)率，并使客人容易記住餐飲店特色;其次：要讓顧客留下好的印象，把用餐的體驗(yàn)以及菜式傳達(dá)給親屬、朋友、同事，就要做到有特色有新意，顧客才能把好的信息傳遞出去;俗話說：“金杯不如口碑，大獎(jiǎng)不如眾講。”只有明白了這一點(diǎn)才能操作下邊的餐飲品牌策劃方案。具體操作有以下幾點(diǎn)？

? 品牌營銷策劃細(xì)分市場定位是指操作員通過市場調(diào)查后，根據(jù)消費(fèi)者需求、購買的差異，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行總體細(xì)分的計(jì)劃。根據(jù)消費(fèi)者的需求和需求，將導(dǎo)致企業(yè)難以服務(wù)的太大的整體市場劃分為幾個(gè)具有共同特征的子市場。同一細(xì)分市場中的消費(fèi)群體稱為目標(biāo)消費(fèi)群體，相對(duì)于大眾市場。目標(biāo)子市場中的消費(fèi)群體是重點(diǎn)。

　　這里提到的中小食品企業(yè)包括產(chǎn)品進(jìn)入食品市場多年的老食品企業(yè)、產(chǎn)品長期未進(jìn)入食品市場的食品企業(yè)和準(zhǔn)備進(jìn)入食品市場的新食品企業(yè)。這些中小食品企業(yè)規(guī)模不大，產(chǎn)品銷量不大，品牌和市場推廣成本小，企業(yè)銷售管理體系也不是特別健全。　　如果選擇進(jìn)入示

　　在許多管理者看來，戰(zhàn)略執(zhí)行等同于戰(zhàn)略一致性。也就是說，即使在過程中出現(xiàn)一個(gè)錯(cuò)誤，也就意味著公司的各個(gè)層次在建立戰(zhàn)略和運(yùn)營聯(lián)系的過程中都會(huì)遇到問題。在本文中，我們指出了實(shí)施這四種策略的致命誤區(qū)。　　一、缺乏品牌意識(shí)　　做銷售或技術(shù)出身的領(lǐng)